2月のおすすめパスタ&リゾット

 

「牡蠣と菜の花のカルボナーラ」


今年は雪も少なく、冬らしくない冬ですが、それでも春は待ち遠しいです。

春の野菜と言えば菜の花。今回はカルボナーラにしてみました。

牡蠣の濃厚なエキスとカルボナーラのまろやかな味わい、その中に菜の花のほろ苦さがピリッと効いてます!

どうぞお楽しみください。

 

「江別産奄夢豚と越冬キャベツの大麦リゾット」

 
これ、かなりキャベツ入ってます!

越冬キャベツですが、綺麗な緑色でシャキシャキ、甘くて、春キャベツと変わりません!

江別産奄夢豚の粗い挽材を使っています。脂の甘味が一層キャベツの甘味を引き立てています。

どうぞお楽しみ下さい.

1月の定休日

1月の定休日は1日(水)~6日(月)、13日(月)、20日(月)、21日(火)、27日(月)です。

よろしくお願い致します。

12月の定休日

12月の定休日は2日(月)、9日(月)、16日(月)、17日(火)、26日(木)~31日(火)です。

12月23日(月)~25日(水)のディナーは、予約制の《  シェフ おまかせ  クリスマスディナー  お一人様 6,050円(税込)》のみ
となります。※ランチは通常通りの営業となります。

本年の営業は12月25日(水)で終了いたします。
また来年の営業は1月7日(火)に開始いたします。

よろしくお願い致します。

年末オードブルとクリスマスディナーのご案内

いよいよクリスマスまで1カ月、年末もすぐそこまで迫ってまいりました。今年も木の家名物(?)ボリューム満点クリスマスディナー、年末オードブルをご用意いたします。

《シェフおまかせクリスマスディナー》

 

12月23日(月)~25日(水) 17:30~
お一人様 6,050円(税込)

※ランチは通常通りの営業となります。なおクリスマスオードブルのご予約は承っておりません。

 

《年末オードブル》

 

料  金

   お一人様4,320円(税込)

       2名様よ承ります。

 ※4名様盛17,280円(税込)

お引渡し

   12月31日(火)

   午前9:00~12:00

当日お支払いの上お引渡しとなります。※カード払い可

予約締切  12月22日(日)

30台限定です。お早目にご予約ください!

 

《年末・年始の営業》

本年の営業は12月25日(水)で終了いたします。

来年の営業は 1月 7日(火)に開始いたします。

よろしくお願いいたします。

11月のおすすめパスタ&リゾット

 

「秋鮭と新じゃがの春菊スパゲティ」
 

前月の秋刀魚に続き、北海道の海の味覚王=秋鮭です。

それに畑の王=ジャガイモをドッキングしました。

ソースはジェノベーゼ風に。でもバジルじゃなくて春菊で、ちょっと控えめ…でもボリュームは満点です!

 

 

「燻煙ホタテの大麦リゾット」

先日の「FARM in 江別 」にお越し頂いたお客様、本当にありがとうございました。

その時ご好評頂いた(すぐなくなってしまって、すみません!)、自家製燻煙ホタテのリゾットです。

小さな可愛いボイルホタテですけれど、愛情込めて燻煙をかけ、こんなに美味しく育ちました。

シンプルにホタテの旨味を楽しんで頂くため、あえて色々つけ足していません。大麦のプチプチ食感だけをアクセントにしました。

どうぞお楽しみ下さい.

11月の定休日

11月の定休日は4日(月)、11日(月)、18日(月)、19日(火)、25日(月)です。

15日(金)のディナーは貸し切りとなっております。

よろしくお願い致します。

税込価格変わりません!

10月1日から消費増税となりましたが、当店の税込価格は、ランチ、ディナーとも、来年3月末まで今まで通り変わりません。実質値下げとなります! どうぞよろしくお願いいたします。

10月の定休日

10月の定休日は7日(月)、14日(月)、15日(火)、21日(月)、26日(土)、28日(月)です。

26日(土)は『FARM in 江別 vol.10』のため、店の営業はお休みします。また25日(金)のディナーをお休みいたします。よろしくお願いいたします。

『FARM in 江別 vol.10』開催のお知らせ

お蔭さまで10年目。今年も「FARM in 江別 」を開催する運びとなりました。

この日のスペシャルデイナーを提供するのは、 『日本茶甘み処 あずき』 (甘味)、 『パティスリー ら・じゅゆな』 (スイーツ)、 『ベーカリー 麦の穂』 (パン)、『 御料理屋&茶房 BENZIEE』(和食)、『Bakery& Vegfru ma chi no ki』 ( パン・軽食)、  『レストラン シェ・キノ』 (フレンチ)、当店(イタリアン)です。

ドリンクは、 『豆工房 小林珈琲店』 (コーヒー、ソフトドリンク)、 『ノースアイランドビール』 (地ビール)、『北海商店』(酒)、そしてワインエキスパートがセレクトしたワインなど各種ご用意します。

そして札幌を中心に活躍するミュージシャンのライブのセッション、恒例となりましたテーブル対抗ゲーム大会もあります。もちろん景品をご用意いたします。
ただ今「前売り券」を販売中です。限定150席です。どうぞお早目に!

【日 時】 2019年10月26日(土)17:00会場、17:30開宴(20:00閉宴)

【場 所】 江別市コミュニティセンター(江別市3条5丁目11-1)

【前売り】 大人 5,500円  小学生以下 2,000円

(ブッフェ&フリードリンク)

☆『レストラン シェ・キノ』、『ダイニング 木の家』、『豆工房 小林珈琲店』にて販売中!