4月の定休日

4月の定休日は1日(月)、8日(月)、15日(月)、16日(火)、22日(月)、29日(月)です。

よろしくお願いいたします。

春ですね

今年は雪融けも早く、少し春が早くやって来そうです。

新年度を迎え、元号もかわり、大型の連休もすぐやって来ます。

皆さんはもう予定がたちましたでしょうか?

近くにお越しの際は、ぜひ当店で美味しいランチをどうぞ!

うちの高校生アルバイトたちも卒業して行きます。

4月にはまた新しいアルバイトが入ってきます。どうぞ温かい目で見守ってやってください。よろしくお願いします。

貸切・満席のお知らせ

3月9日(土)ランチタイムは貸切となっております。また同日のディナータイムはご予約で満席となっております。

よろしくお願いいたします。

3月のおすすめパスタ&リゾット

 

「砂肝とチンゲン菜のカチョ・エ・ペペ」

「カチョ・エ・ペペ」というのは、「チーズ・と・コショウ」ということらしいです。本当は貧乏人のパスタだったようですが、当店では砂肝とチンゲン菜を加えて栄養満点にしました。

砂肝はタイムとローリエ、オリーブオイルでゆっくりとコンフィしてありますので、シャキシャキ感を残しつつ、柔らかさもあります。

細いパスタのスパゲティーニと真ん中に穴があるブカティーニの2種類ご用意しております。

 

「タコとホタテの大麦リゾット」

タコもホタテも細かくミンチ状にして、野菜と白ワインでゆっくり煮込んであります。

大麦とタコ、ホタテのプチプチ三重奏をお楽しみください。

そういえば、今麦入りおにぎりが人気みたいです。家でご飯を炊く時にちょっと麦を入れるだけで生活習慣病の改善に効果的だそうです。

まず自分が実践しなければ!

3月の定休日

3月の定休日は4日(月)、11日(月)、18日(月)、19日(火)、25日(月)です。

よろしくお願いいたします。

春まであとひとふんばり

2月に入りましたが、寒い日が続いています。

除雪の毎日が続いていますが、今年は雪が少し少ないようにも感じます。

除雪のせいか、体重のせいか、体のあっちこっちが痛みますが、インフルエンザにかかって高熱で寝込むより、まだよかろうと思う今日この頃です。

みなさんもあと少し、春が来るまで頑張りましょう!

2月のおすすめパスタ&リゾット

 

「『まーむの里』こだわり卵のカルボナーラ ライムの香り」

当店自慢(?)の手作りベーコンをカリカリになるまで味を出し、江別『まーむの里』のこだわりの卵と合わせました。

こってり濃厚なカルボナーラに爽やかなライムの皮を削り、後味をさっぱりと。

もちろん黒こしょうはたっぷりです!

 

「しらすと菜の花のリゾット」

一足先に春の香り、菜の花をたっぷり刻んでリゾットにしました。

合わせたのはしらす。菜の花のほろ苦さとしらすの旨みがちょうどいい感じでマッチしてます!

自信作。是非一度お試しください。

2月の定休日

2月の定休日は4日(月)、11日(月)、18日(月)、19日(火)、25日(月)です。

よろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます

いよいよ新しい年が始まりました。

昨年中は沢山のお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。

お正月3ヶ日はゆっくりとお休みを頂き、また一回り大きくなったような気がします。コックコートの首回りが少しきつくなってしまいました。

今年も皆さまに美味しい料理が届けられるよう、一層頑張りますので、よろしくお願いいたします。

1月のおすすめパスタ&リゾット

「長ネギとサバのトマトソース」

新たな年になって、寒い日が続いております。インフルエンザも流行っているようです。皆さま大「丈夫でしょうか?

今月は大量の長ネギを炒めて、今話題のサバと一緒にトマトソースにしました。

もちろんニンニクもたっぷり。

何か、喉によさそうな、気が・・・

 

「野菜たっぷりミネストローネのリゾット」

こちらも、胃に優しく、栄養たっぷり、色々野菜のリゾットです。

サフランとトマトの香りがいかにも体に良さそうです。

風邪ひかないように、しっかり野菜を食べましょう。

抵抗力、つきます。多分・・・