我慢の時

ついに3月です!

少しずつではありますが暖かくなり、気分もウキウキしてきました。

が、ここはも~う少しガマンの時かもしれません

いつもなら、卒業、入学、入社などなど…

お祝い事が多くなるはずですが…

今は、も~う少しガマンの時かもしれません

早く通常が戻るよう、心から願う今日この頃です。

3月のおすすめパスタ&パスタ

 

「豚キムチの豆乳スパゲティ」

お蔭様で、先月の”納豆カルボナーラ”が多くの皆さまにご支持を頂き、まさかの(?)ヒットメニューになっております。注文を頂く度、包丁でトントンと丁寧に納豆をひきわる毎日でございます。

納豆カルボナーラのベースにした豆乳クリームを使って、今度は豚肉とキムチのパスタをご用意いたしました。

豆乳クリームがキムチの辛みをまろやかにしています。

でもキムチのニンニクの風味はそのまま生きております。気になる方はご遠慮ください!
 

「魚介のトマトスパゲティ」

今回も続けてパスタのご紹介です。

「豚キム♪」が強烈でしたので、こちらはオーソドックスにトマトベースのパスタです。

エビ、あさり、ムール貝、イカ…

魚介の旨味とトマトの酸味が生きたペスカトーレ。

王道がお好きな方はこちらをお薦めいたします。

※リゾットの提供は暫くの間お休みさせて頂きます。何卒ご了承ください。

3月の定休日

3月の定休日は、1日(月)、8日(月)、15日(月)、16日(火)、22日(月)、29日(月)です。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

近況

新しい年が始まって、ますますヒマな日が増えているような気がする『ダイニング木の家』です。

ヒマだからと言って、別に食べてばかりいるわけではないです。むしろマスクをつけてる時間が長くなってきたので、食べられないです。

それでも・・・

今年こそは雪が解けたら、いい汗を流せるよう、ガンバリます!

2月のおすすめパスタ&パスタ

 

「海老と菜の花のスパゲティ」


まだまだ寒い日が続いています。雪も相変わらずです。

が、節分も終わり暦の上では立春!
気分は春爛漫で行きましょう!!

今月もまことに勝手ながらリゾットはお休みさせて頂き、パスタ2種です。
最初は菜の花を使ったほろ苦いスパゲティ。海老の桜色と菜の花の新緑・・・

春なのに~

 

「納豆カルボナーラ」


続いて2品目のパスタです。
「納豆カルボナーラ」!!

明太子パスタが不動の地位を築いているのに、未だ陰の薄い存在です。

僕は納豆、冷蔵庫に切らしたことありません!

免疫力UP!! コロナに勝つ!!!
この江別の地から発信していきます!

2月の定休日

2月の定休日は、1日(月)、8日(月)、15日(月)、16日(火)、22日(月)です。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

御礼と決意

新年あけましておめでとうございます。

昨年はコロナ禍の中、沢山のオードブルやお弁当のご注文ありがとうございました。

また沢山の励ましのお言葉を頂き、本当に感謝しております。

今年に入りさらに状況は厳しいですが、臨機応変に対応しながら営業を続けてまいりますので、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

1月のおすすめパスタ&リゾット

 

「スモークサーモンのクリームパスタ リングイネ」


新しい年が始まりました。5日よりのんびりスタートしております。本年もよろしくお願いいたします。

今年最初にご紹介するのは、スモークサーモンを使ったクリームパスタ。肉厚でソフトなスモークサーモンは優しい味わいで癒されます!

アクセントにシャッキリと赤タマネギ。これも甘い!

色々大変ですが、いい一年にしましょう!

 

「鱈と真ダチの大麦リゾット」


北海道の冬の代名詞、鱈と真ダチをリゾットにしました!

クリームベースのビアンコ・・・と行きそうですが、ちょっとアレンジして、焦がしバターとトマトのソースで。

焦がしバターのナッツのような香りとトマトの酸味が面白い一皿です。

どうぞお試しを!

1月の定休日

1月の定休日は、1日(金)~4日(月)、11日(月)、18日(月)、19日(火)、25日(月)です。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

12月の定休日

12月の定休日は、7日(月)、14日(月)、15日(火)、21日(月)、26日(土)~31日(木)です。

22日(火)~25日(金)クリスマスディナー(完全予約制)のみの営業でとなります。本年のランチは20日(日)で終了させて頂きます。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。