夏、来る!

今年の夏はそれほど暑くないな~なんて思っていたら、
急にじっとりと暑い日がやってきました。
そう簡単には終わりそうもありません。
皆さんも、こういう時こそ、美味しいものを食べて、栄養をつけて、
暑い夏を一緒に乗り切りましょう!

8月のおすすめパスタ&リゾット

「イワシと松の実とレーズンのスパゲティ」

イワシはゆっくり、オリーブオイル、ニンニク、香草と一緒に火をいれています。

骨までクタクタに柔らかくなっております!カルシウムとDHAの補充に!

香草の香りが爽やかな、オイルベースのさっぱりしたパスタです!

おいしく、楽しく、夏を乗り切りましょう!

 

「シーフード大麦リゾット」

リゾットも軽めで!

魚介いろいろ、たっぷりのスープを吸い込んだ大麦入りのリゾットです。

チーズと生クリームが入ってまろやかな甘味が出ていますが、決して重くありません!

こちらも栄養満点です!

8月の定休日

8月の定休日は5日(月)、12日(月)、19日(月)、20日(火)、27日(月)、31日(土)です。

4日(日)のランチは貸切となっております。

31日(土)『第19回えべつ農業まつり まるごと江別2019』出店のため、店の営業はお休みします。また30日(金)は準備のため、ディナーの営業をお休みします。

よろしくお願いいたします。

妄想…

いよいよ夏本番となってきました!

これからはいろいろなところでイベントが催され、出かける機会も多くなってくると思います。

本当に北海道は広く、様々な食材があり、僕もまだ知らないものが沢山あると思います。

今年はぜひ、遠出をし、新たなる食材の旅に出てみたい・・・今日この頃です。(泣)

7月のおすすめパスタ&リゾット

「海老とブロッコリーのペペロンチーノ」
 

ようやく江別の直売所の野菜も種類が揃ってきました。今月から野菜はすべて地元産にできそうです。

今月のおすすめパスタは、江別特産ブロッコリーをたっぷりと、あえて、クタクタにして、ソースのようにパスタにからめました。

ジェノベーゼではありません。ブロッコリーです!でもニンニクとアンチョビはしっかり効かせて!

 

「江別産野菜たっぷりリゾット」

リゾットも地元野菜ほぼ100%です。野菜たっぷりはやはり女性に人気!

ブロッコリーはもちろん、ズッキーニ、インゲンなどいろいろ入ってます。

内容はその日の仕入れで変わることがありますので、よろしく願いします

7月の定休日

7月の定休日は1日(月)、8日(月)、15日(月)、16日(火)、22日(月)、29日(月)です。

19日(金)はデリバリーのため、ランチのみお休みします。

よろしくお願いいたします。

運動会と蜂

6月に入り、過ごしやすくいい季節になってきました。
窓を開けると、近くの小学校の運動会の練習の音が聞こえてきます。
本当に一生懸命マイクで叫んでいます。
決して「うるさい」とは僕は思いませんヨ…
当日は天気が良くなことを心から願います。

さて、またお店の花壇に蜂が現れています。
刺さないとは思いますが、ご注意お願いします。

6月のおすすめパスタ&リゾット

「ラム肉とオリーブのトマトソース」

ラムのネックのお肉とオリーブの実をゆっくりと煮込んで、トマトソースで仕上げました。

パスタは楕円形のリングイネで、太目でシコシコ、モチモチとした触感がラムと合います。

重たそうですが、トマトとオリーブとケッパーの酸味が食欲を誘って、意外にさっぱりとした味です!

 

「北寄貝とズッキーニのサフランリゾット」

北寄貝がおいしい時期になりました。甘味と柔らかさを大事に、さっと炒めて加えています。

地元野菜も続々と揃ってきました。これからは順番にメニューに入れてきます!

今回は豊幌の宮本さんのズッキーニを緑と黄色の二色使ってます。

6月の定休日

6月の定休日は3日(月)、10日(月)、17日(月)、18日(火)、24日(月)です。

よろしくお願いいたします。

ゴールデンウィークも終わり…

平成も終わり、令和となりました。
大型連休も終わり、少し疲れ気味の方も多いと思います。

連休中はたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございます。
狭い駐車場でご迷惑をおかけした方もいらっしゃいます。
本当にゴメンなさい。

また暑い夏に向けて体力をつけて頑張りますので、よろしくお願い致します。