「江別奄夢豚の自家製サルシッチャ カチョ・エ・ペペ」


「カチョ・エ・ペペ」の「カチョ」はチーズ、「ペペ」は胡椒、名前のまんま、下ろしたチーズと胡椒をかけただけのシンプルなパスタです。でも、それじゃあ寂しいですよね。

というわけで、江別産の奄夢豚で作ったソーセージのタネを加えました。

パスタは太めのブカティーニ(長太のマカロニ状パスタ)を使って、食べ応え満点にしました。

胡椒、ガッツリ効いてます!

 

「牡蠣と磯のりの大麦リゾット」


毎年、この時期の定番になっています、牡蠣リゾットです。

コロナにインフルエンザの冬?

いやいや、負けないように、牡蠣の栄養で抵抗力つけましょう!