「しらすとタラコのスパゲティ」
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
２０２０年最初のパスタは、今まで一度もやったことがない、”タラコのスパゲティ”です。
バイトの学生さんからも度々リクエストされていました。
タラコだけだと寂しいので、しらすも加えて。
大葉の香りがとてもよし！ 是非お試しください。
「赤鶏と栗の大麦リゾット」
和種・赤鶏、確かに普段見る鶏肉みたいに白くないです。白い羽のブロイラー改良前の赤い保護色の鶏がルーツとのこと。筋肉質で歯応えがあり、味もしっかりしています。
それに甘い栗とサツマイモチップスを合わせて、赤鶏の存在感を引き立てています。
どうぞお楽しみ下さい．