11月のおすすめパスタ&リゾット

「エゾシカ肉のラグー(ミートソース)」


ジビエのシーズン到来!

といってもエゾシカは通年出回っているんですが・・・

江別産金時豆を加えて、ちょっとチリビーンズ風に?

パルメザンチーズもたっぷり。

断面が楕円形のパスタ、リングイネにしっかりからめてお召し上がりください。

 
「海老とユリ根の大麦リゾット」


毎年楽しみにされている方、お待たせしました~

今年も江別・豊幌の清水さんより、ユリ根が届きました!

サツマイモと海老と加え、甘味の3重奏。

大麦のぷにゅぷにゅ感とゆり根のホクホク感が一度に楽しめます。