7月のおすすめパスタ&リゾット

 

「鰯とフレッシュトマトのスパゲティ」

鰯がウマイ!

初夏の訪れとともに鰯が手に入りやすくなりました。

プックリと太った脂の乗った鰯を豪快に。

フレッシュトマトのソースと、ドライトマトのパン粉、松の実のトッピングがアクセントです。

なかなかワイルドの味わいです。

 

「帆立とロマネスコのサフランリゾット」

 
リゾットのお米は江別産ななつぼしを使っていますが、玄米を1割ほどいれています。少し歯応えを感じると思います。

帆立の旨みをたっぷりと、そして地物のロマネスコを食感を残して。

少しずつ地物野菜が増えてきたので、野菜は変わる場合があります。