御礼と決意

新年あけましておめでとうございます。

昨年はコロナ禍の中、沢山のオードブルやお弁当のご注文ありがとうございました。

また沢山の励ましのお言葉を頂き、本当に感謝しております。

今年に入りさらに状況は厳しいですが、臨機応変に対応しながら営業を続けてまいりますので、どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

1月のおすすめパスタ&リゾット

 

「スモークサーモンのクリームパスタ リングイネ」


新しい年が始まりました。5日よりのんびりスタートしております。本年もよろしくお願いいたします。

今年最初にご紹介するのは、スモークサーモンを使ったクリームパスタ。肉厚でソフトなスモークサーモンは優しい味わいで癒されます!

アクセントにシャッキリと赤タマネギ。これも甘い!

色々大変ですが、いい一年にしましょう!

 

「鱈と真ダチの大麦リゾット」


北海道の冬の代名詞、鱈と真ダチをリゾットにしました!

クリームベースのビアンコ・・・と行きそうですが、ちょっとアレンジして、焦がしバターとトマトのソースで。

焦がしバターのナッツのような香りとトマトの酸味が面白い一皿です。

どうぞお試しを!

1月の定休日

1月の定休日は、1日(金)~4日(月)、11日(月)、18日(月)、19日(火)、25日(月)です。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

12月の定休日

12月の定休日は、7日(月)、14日(月)、15日(火)、21日(月)、26日(土)~31日(木)です。

22日(火)~25日(金)クリスマスディナー(完全予約制)のみの営業でとなります。本年のランチは20日(日)で終了させて頂きます。

引き続き新北海道スタイルで営業しております。

この他、不定期でお休みさせて頂く場合もございます。お電話でお問合せください。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

クリスマスと年末のご案内

いよいよクリスマスまで2カ月を切り、年末もすぐそこまで迫ってまいりました。今年も木の家名物(?)ボリューム満点クリスマスディナー、クリスマスオードブル、そして年末オードブルをご用意いたします。

《シェフおまかせクリスマスディナー》

 

12月22日(火)~25日(金) 17:30~(要予約)

※上記期間はランチをお休みいたします。本年のランチは12月20日(日)で終了となります。

《クリスマスオードブル》

料  金

5,400円(税込)
3~4名様盛

メニュー

・ローストチキン
(中札内産 1.0~1.1㎏)
・北あかりロースト
・スモークサーモンと
・ショートパスタサラダ
・カレイのミラネーゼ
・カポナータ
・パニーニ
(トマト・モツァレラ・ポークハム)

お引渡し

 12月22日(火)~25日(金)

 当日お支払いの上お引渡しとなります。※カード払い可

予約締切  12月1日(火)

40台限定です。お早目にご予約ください!

《年末オードブル》

 

料  金

お一人様4,320円(税込)

2名様よ承ります。

2名様盛 8,640円(税込)
4名様盛 17,280円(税込)

お引渡し

12月31日(木)

午前9:00~12:00

当日お支払いの上お引渡しとなります。※カード払い可

予約締切  12月16日(水)

30台限定です。お早目にご予約ください!
※えべつ応援商品券もご利用いただけます

 

《年末・年始の営業》

本年の営業は12月25日(金)で終了いたします。
ランチは12月20日(日)で終了いたします。

よろしくお願いいたします。

早いもので…

今年も残り2か月を切りました。

今年は元気でいることでよしとして、

来年は何を目標にするか、少し考えていかなければ・・・

そんな風に考えてしまう今日この頃です。

11月のおすすめパスタ&リゾット

 

「江別奄夢豚の自家製サルシッチャ カチョ・エ・ペペ」


「カチョ・エ・ペペ」の「カチョ」はチーズ、「ペペ」は胡椒、名前のまんま、下ろしたチーズと胡椒をかけただけのシンプルなパスタです。でも、それじゃあ寂しいですよね。

というわけで、江別産の奄夢豚で作ったソーセージのタネを加えました。

パスタは太めのブカティーニ(長太のマカロニ状パスタ)を使って、食べ応え満点にしました。

胡椒、ガッツリ効いてます!

 

「牡蠣と磯のりの大麦リゾット」


毎年、この時期の定番になっています、牡蠣リゾットです。

コロナにインフルエンザの冬?

いやいや、負けないように、牡蠣の栄養で抵抗力つけましょう!

11月の定休日

11月の定休日は2日(月)、9日(月)、16日(月)、17日(火)、23日(月)、30日(月)です。

よろしくお願い致します。

下半期に向けて?

朝、夕と冷え込み、日中も過ごしやすい日が続くようになりました。

なんだかんだという間に10月を迎えました。

いつもならイベント、年末に向けてのドタバタの10月・・・なのですが、今年はどうなることやら、さっぱり見当がつきません。

クリスマス、年末についてはまだ未定ですが(いつも通り!)、来月中にはお知らせできると思います。

皆様に喜んでいただけるよう頑張ります!

10月のおすすめパスタ&リゾット

 

「若鶏 キノコ さつま芋のクリームパスタ」


やっと、地獄の夏が終わり、食欲の秋がやってきました。

今月のパスタは、秋の味覚、キノコとさつま芋を使ったクリームパスタです。

クリームにチーズたっぷり。ボリューム満点のパスタです。

 

 

「大麦リゾット カルボナーラ仕立て」


久々にリゾット復活です! お米ラバーの皆さま、お待たせしました。

リゾットもパスタに負けずコクのあるものをご用意しました。

リゾットをカルボナーラに!? ポーチドエッグを崩して”そんな風”に味わってください。

大麦のプチプチ感、ベーコンチップのカリカリ感もお楽しみください。