ようこそ江別イタリアン「ダイニング 木の家」へ!

パスタやリゾットなどのイタリアン家庭料理をコースで・・・

『ダイニング 木の家』は、ダイニングテーブルいっぱいに並べられたイタリアン・マンマの手料理のように、パスタやリゾットはもちろん、前菜から肉・魚料理、デザートまで、気軽にコースでイタリアン料理を楽しめるレストランです。

我が家のダイニングのように、ゆっくりくつろいでお食事をしていただきたい。
そんな思いから(ちょっとイタリアンらしくないけれど!)『ダイニング 木の家』と名づけました。

毎日でも食べてもらいたいから、オープン時から作り続けている自家製ベーコンなど、なるべく身近な道産食材を自ら加工したり、ハーブや野菜を自家菜園で育てたりと素材にこだわっています。

見た目の美しさや作法よりも、納得の価格でボリューム満点の料理を味わっていただくことをモットーにしています。

どうぞお腹のベルトを緩めて、お財布の中身も気にせず、『木の家』のダイニングで「お腹がいっぱい」になるまでおくつろぎください。

江別『イタリアン ダイニング 木の家』  カポナータと自家製スモークチキン、紫芋のパイ江別イタリアン『ダイニング 木の家』 ディナー・アンティパスト江別『イタリアン ダイニング 木の家』  タコのマリネ


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2011年4月3日、『ダイニング 木の家』は4周年を迎えました!

この4年間、いろいろな方に支えていただきながらやってきました。
ありがとうございます。

これからも地域に根差した店を目指して頑張ります。

『ダイニング 木の家』をどうぞよろしくお願いいたします。

木下二三男    

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1月のおすすめパスタ&リゾット

「野幌産冬採りアスパラガスと海老のトマトクリームパスタ」 

江別イタリアン『ダイニング 木の家』 「野幌産冬採りアスパラガスと海老のトマトクリームパスタ」

先日、東野幌の岡本さんのところで初収穫になった「冬採りアスパラガス」を使って、イタリアンカラーのパスタを作りました。

緑の野菜が少ないこの時期、貴重な地元のアスパラです。細めですが甘みがあってジューシー、爽やかな味わいに冬らしくコクのあるトマトクリームを合わせました。

まだまだ冬まっただ中に、かすかな春を感じていただければと思います。




 「塩豚とゴボウのリゾット」 

江別イタリアン『ダイニング 木の家』 「塩豚とゴボウのリゾット」

1週間塩漬けにした豚モモ肉を水と白ワインで6時間炊いて、その茹で汁でゴボウもやわらかくなるまでコトコト炊きました。

ゴボウは江別産です。ゴボウを使うとなんとなく和風、それも正月っぽくなりますね。

塩豚は箸でほぐれるほど柔らかくなってます。箸って・・・ますます和食?

当店ではフォーク、スプーンの他に、箸もご用意しております。
どうぞくつろいでお楽しみください。






◆仕入れの状況によりご用意できない場合もございますので、ご了承ください



江別・岡本さんの冬採りアスパラガス

江別イタリアン『ダイニング 木の家』 東野幌・岡本さんの冬採りアスパラガス

先日待ちに待っていた冬のアスパラガスを取りに、東野幌の岡本さんのところへ行ってきました。

今年は気温が低く、収穫が遅れたそうです。ハウスの中はもちろんサウナ状態。ミストをたっぷり浴びてきました。

細いながらも甘みがあって、みずみずしいです。

当店ではおすすめパスタに使用しています。どうぞいち早く春を感じてください。



江別イタリアン「ダイニング 木の家−KINOYA−」

 ●営業時間/火曜日〜日曜日(定休日/月曜日)
   ◇ラ ン チ◇  11:30〜14:30(Lo 14:00)
   ◇ディナー◇  17:30〜21:00(Lo 20:30)
 ●住所/〒067−0032 江別市元江別886−8
 ●TEL&FAX/(011)676−8255

 ※できるだけご予約お願いいたします
 ※店内は禁煙となっております。
 ※お支払いは現金のみとなっております。カードはご利用いただけませんので、ご了承ください。


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VL

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